Шен Пуэр - Огонь Феникса Блин 357гр

Название «шэн» (生) означает — «рожденный», «свежий», «новый», «молодой». Когда-то давно только что сделанный пуэр назывался шэн, а вылежанный — шу. Но когда появилось два вида, производители стали на упаковках свежих блинов писать: шэн (生) на традиционном пуэре, а шу (熟) на произведенном по новой технологии, так как смысл технологии был именно в том, чтобы сделать уже готовый, зрелый пуэр. Изначально, уже около 1700 лет назад, существовал шэн пуэр. Точнее, существовал в провинции Юньнань некий обычный чай, который с 18-го века получил название «пуэр». Шен Пуэр - это чай изготовленый по классической технологии и не прошедший через этап влажного скирдования под названием Во Дуй, он же процесс состаривания чайного листа искуственным путем.

Разновидность Шен пуэра «Огонь феникса» необычна. В аромате этого интригующего напитка чувствуются освежающие цветочные нотки. В оттенках вкуса узнаются полевые цветы, свежескошенная трава и сочные фрукты. Послевкусие долгое, слегка терпкое, с приятным цветочным шлейфом. Цвет настоя прозрачный, желтовато-зелёный.